美花夢から生まれる食べ物たち 〜大きなパン〜

天然酵母のパンはその日の天気に合わせて自分のリズムでゆっくりと醗酵します。それが美花夢のパンの美味しさの秘密です。素材の持つ本来のうまみを味わってみて下さい。そのままでもおいしいですが、トーストして食べてみると風味がまして一層美味しくなります。

          


美花夢のぱんはすべて下川産はるゆたかで焼いています




はるゆたか角食パン   1斤 ¥550

はるゆたかの角食パンができました!
型の中で時間をかけて焼いている分うまみが凝縮された美味しいぱんに焼きあがりました。


シンプルゆえによくわかる小麦の美味しさ〜まるぱん〜 ¥250

幻の下川産小麦100%のパンです。小麦、搾りたて牛乳、宗谷の塩、少量の砂糖のシンプルな材料で小麦の美味しさがよくわかるパンです。こちらはやわらかいパンが好きな方のリクエストにお応えしてやわらかく仕上げるためにイースト発酵しております。

美味しい素材でじっくり発酵させ、ぷっくらと発酵したまるぱん。クープしてこれからオーブンに入ります*


道産大豆のおからでつくった〜おからぱん〜 \280

1つのパンの中にはこれだけのおからと牛乳が入っています。

ミネラルの豊富なきび砂糖を入れて発酵させた生地はきめ細かくしっとりして気持ちがいいです。

丸く成形された後、自然のリズムに合わせてゆっくり発酵します。
天然酵母で発酵させると長い時間がかかりその間におからのいたみが心配されるためおからぱんはイースト発酵しております。

おからぱんはたくさんのおからが手軽に食べられるヘルシーなパンです。大豆の風味がとてもよくしっとりとして食べあきません*


チーズの香りが心地よい〜クリームチーズぱん〜 ¥400

クリームチーズパン 
自家製クリームチーズをたっぷりと生地に練り込んでいます。そのままでも美味しいですが、スライスしてトーストするとクリームチーズの油分が表面に出て外はカリッと中はサクッと焼き上がります。

¥ 400 円

搾りたての牛乳から作る新鮮なクリームチーズをたっぷりと生地に練りこんでいます。


全粒粉クルミレーズンパン
クルミとレーズンがたっぷりと入った美花夢の人気のパンです。オープンから変わらぬおいしさでたくさんの方から愛され続けています。粉は全粒粉をつかっています。

¥450円


黒砂糖入り グラハムライ麦パン 
パン職人が「コーヒーにあう!」と大絶賛のパンです。全粒粉とライ麦を合わせて作っています。

¥ 380 円


韃靼そばクルミぱん 
東川町産韃靼そば粉が生地の中に入っています。
クルミとの相性も抜群でもちっと香ばしい甘味しいパンになりました。

¥ 400 円


ピザ 
全粒粉を少し合わせたパン生地にピザソース・チーズをのせ、上からバジルをたっぷりとふりかけ
ました。

         ¥700円
ハーフサイズ ¥350円